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不能错过应季的盐水毛豆

www.58995.com | 发布: 2012-05-26 | 编辑: 网站小编 | 来源: 互联网 | [点击收藏本文]

  盐水毛豆的做法

  导读:又到了新鲜毛豆上市的季节。毛豆色泽嫩绿、口感清甜、其中的铁质易于儿童消化吸收,毛豆中的卵磷脂也是大脑发育不可缺少的营养物质。妈妈可不要给孩子错过了这个营养丰富的应季食物哦。不需太多的调味,加点盐连着豆荚一起煮食,就是一道美味的小吃了。

  材料集合图:

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第1步毛豆用清水反复搓洗干净,用剪刀剪去豆荚两头,以便入味

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第2步 锅中注入适量清水,放入八角,大火烧开后将毛豆和盐放入,可尝一下水的咸淡,以便调整。不用盖锅盖煮,大约煮5-10分钟至毛豆膨胀、侧缝微微裂开,毛豆熟透,即可关火

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第3步关火后不要急于将毛豆捞出,让毛豆浸泡在盐水中可以更加入味,待凉即可食用

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