◆西红柿天使面
材料(2人份)
天使面70g、小西红柿10个、番茄汁300g、猪肉60g、大蒜(碎末)1小勺、朝天椒1根、洋葱(切碎)10g、盐1小勺、胡椒少许、紫苏2条、橄榄油少许。
做法
1.往锅里倒入橄榄油、朝天椒、大蒜、洋葱,翻炒几下,然后加入切成细块的猪肉。
2.小西红柿对半切开,和番茄汁一起加入1,在小西红柿煮烂之前熄火,放进冰箱冷藏。
3.在煮开的热水里加点盐,然后放进天使面。煮好后加入2。
4.等天使面冷却后,加入盐和酱油调味,上碟后放上紫苏装饰。
小编tips
大蒜和辣椒的组合可以制造出意大利式香辣面的感觉。辣椒的辣椒素还可以帮助排汗、燃烧脂肪。另外,生番茄和番茄汁可以抗酸化。而猪肉的加入补充了所需的蛋白质。西红柿的酸味和紫苏的味道相互映衬,食欲大增。这样酸酸甜甜的意式冷面十分适合夏天食用。