萝卜丝鲫鱼汤 吃出白嫩好肌肤

放入鲫鱼，下面垫姜片，既可以增香，还可防止鲫鱼粘锅

一面定型后，翻过来煎制另一面

煎制两面金黄，倒少许料酒进去，起到去腥提鲜的作用

加开水没过鱼3公分左右，如果家中人比较多，可以多加一些水，一次性把水加足，这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水，冷水一激，肉质容易变紧，吃着肉就没那么鲜嫩了

大火烧开，改为中火煮5分钟，汤会迅速变白

将萝卜丝放入锅内