苹果减肥餐 帮你快速甩脂

　　七.金盏苹果炒田鸡

　　材料

　　五爪苹果1颗，田鸡四只，熟红萝卜片20公克，青椒1棵(50公克)，红辣椒2支，馄饨皮16张。

　　腌料

　　葱段及姜片各少许、酱油2大匙，太白粉2茶匙。

　　调味料

　　酱油2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1/2茶匙

　　作法

　　1.田鸡去皮、切小块、拌上腌料腌十分钟后、过热油泡熟。

　　2.苹果、青椒、红辣椒洗净，切小片。

　　3.洞碗(或漏勺)先抹油，摆上一层馄饨皮，再盖上另一只洞碗，入热油中炸成金碗(馄饨皮可用面糊沾住)。

　　4.起油锅，爆香葱段、姜片，放入田鸡及调味料拌炒，再放作法2料与红萝卜片翻炒匀后，即可起锅，盛入金碗内。

　　＊腌好的田鸡入锅炸时，油以大火烧开后，转至小火炸约三分钟即可，否则肉质会变老.