苹果减肥餐 帮你快速甩脂

　　五.苹果双柳便当

　　材料

　　富士苹果2颗，鸡柳150公克，牛柳150公克，葱2根切段，姜末1/2茶匙。

　　调味料

　　酱油2大匙、酒1/2茶匙、太白`1茶匙、胡椒粉少许、高汤3大匙、糖1/2茶匙、香油少许。

　　餐盒装饰

　　猪肉卷半条煮熟、适当的四季豆与胡萝卜切段炒熟、火腿片切片适量、酸梅1粒、芝麻少许

　　作法

　　1.苹果洗净、去核、切成长条状，用盐水浸泡3分钟后沥干、备用。

　　2.鸡柳、牛柳洗净，擦干、切丝，拌入1大匙酱油、酒、太白粉及胡椒粉腌约10分钟。

　　3.起热锅，放2大匙油，爆香葱段及姜末，续入作法2炒熟，接着放酱油、糖、香油，再入苹果片，迅速拌匀即可起锅。

　　4.再把餐盒装饰的食材与作法3料摆入便当盒中即可。

　　＊肉丝炒熟后，才可加入苹果，以保有苹果鲜脆的口感与色泽

　　六.里肌苹果卷便当

　　材料

　　富士苹果2颗，里肌肉12片(8两)。

　　调味料

　　酱油1大匙、胡椒粉少许、太白份1大匙。

　　餐盒装饰

　　玉米青豆仁炒绞肉适量、青江菜烫熟适量、龙虾球1颗煎熟

　　作法

　　1.里肌肉以刀背拍打成薄片，再用酱油及胡椒粉稍腌一下。

　　2.苹果洗净、去核、切成6等份，再泡盐水、沥干、备用。

　　3.取一片肉片将苹果卷起，续沾上太白粉，备用。

　　4.起油锅，用1汤匙油把作法3煎熟。

　　5.再把餐盒装饰的食材与作法4料摆入便当盒中即可。

＊煎肉卷时，接缝处要在底部先煎，否则肉卷容易散开