韭菜胡萝卜炒蛋

　　韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法

韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段

胡萝卜去皮切细丝

鸡蛋两枚加适量盐打散

平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散

放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软

将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可