教你做清咽润肺的糖水

　　清咽润肺糖水

　　有“点心小王子”之称的香港美食促进会、白金点心会会长兼广州宴荟餐厅点心总厨郑志强师傅，时常在电视上露面，喜欢以最家常的方法教大家做点心。

　　说到清咽润喉的中药材，很多人第一时间会想到胖大海。除了泡茶喝，将胖大海做成甜品不仅功效不减，而且味道还更好。今天，大厨强哥要教大家做的这款胖大海雪耳甜汤，材料中有适合烟酒过度的人喝的胖大海，还有女性最爱的滋阴养颜雪耳，以及小朋友都喜欢的元宵节汤圆。一碗小小的糖水，照顾了一家大小的胃口，暖胃更暖心。

　　材料：胖大海（4粒）、雪耳（适量）、汤圆（10粒）

　　调料：片糖（适量）

　　步骤：

　　1.胖大海用热水泡开后，去核，撇掉残渣。

　　2.雪耳用水泡开，剪碎。

　　3.烧开热水，放入雪耳，煮至雪耳起胶后，将胖大海放入同煮，放入片糖调味。

　　4.另起一锅水，烧开后放入汤圆，将汤圆煮至浮起后，捞出。

　　5.将汤圆放入胖大海雪耳糖水中，水再次煮开后即可。