蒜香番茄菜花防春困

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　　春天人容易犯困，饮食宜清淡素雅。特别是在广东湿热障气重，如果吃得过于肥腻，更易腻而生湿造成人怠倦无神，肠胃湿热不畅、胃口不开。但天天白灼青菜又倒胃口，今天介绍一款适合春天的家常素菜，我加了点新意去做，用黄油爆较多的香蒜片，不放盐改用海天小小盐酱油提鲜，但却完全不影响菜的色泽。最后撒点黑胡椒粉，味道有了跌宕，给味蕾带来小惊喜。

　　文、图/记者潘慕英 通讯员伊豆

　　主要材料：

　　白菜花、番茄、蒜片、黄油

　　调味：海天小小盐酱油、黑胡椒粉、白糖各适量

　　做法：

　　1.热锅化开黄油下蒜片爆香

　　2.下番茄块爆炒至软身，放些许白糖调味。

　　3.下处理好的菜花炒匀。

　　4.5.加入小小盐酱油炒匀加盖焖煮5分钟。

　　6.撒少许黑胡椒粉炒匀出锅。