导读:在减肥瘦身的过程中,很多人都经历过便秘的情况,那么如何才能缓解便秘呢?买干海带,一定要关注买表面有一层白色粉末、叶片完整、厚实的。其次要挑海带上没有小孔的。
降脂畅便的“黑色餐”
海带、裙菜、紫菜等藻类食品富含N种维生素和矿物质,特别适合夏季凉拌着吃,或者和肉类一起炒,可以帮助解腻。
买干海带,一定要关注买表面有一层白色粉末、叶片完整、厚实的。其次要挑海带上没有小孔的。要是买新鲜海带、裙带菜等,就要挑摸起来黏液多的,因为这是判断质量好坏的关键,也是它们能否发挥畅便功效的主要物质。
这种黏液状的物质,叫做藻胶和甘露醇,这两种物质不但可以缓解便秘,还可以降低胆固醇和血糖。它们的黏性会把通过食物吸收进来的脂肪、糖分等包裹起来,使其不被肠道吸收,直接随着大便整体排出体外。
利于消化的“黄色餐”
民间常常用蓖麻籽油、植物油等治疗便秘,其中对身体最有助处的要属橄榄油了。
我们平时在炒菜、拌菜时都可以用橄榄油。而且,用橄榄油做菜,可以让黄绿蔬菜中许多脂溶性维生素在人体中吸收得更全面。还可以将橄榄油和大麦茶以10∶1的比例掺在一起,每天喝一点,可以见效地改善肠胃的消化功能。
大豆在韩国有“地里长出来的牛肉”的美称,韩国人经常用大豆做成各种酱。因为他们知道,发酵过的大豆食品,其本来的膳食纤维会变软,有助菌在发酵过程中会更多,这些都能见效地帮助肠胃消化。
所以,我们也不妨在夏季多吃点大豆的发酵食品,如炸酱、黄豆酱、甜面酱。可以就着面条、烙饼、馒头吃,也可以直接拿蔬菜蘸着吃。