2.牛蒡
牛蒡风靡日本和台湾人。它是一种菊科植物,原产于中国,来传入日本,被日本人奉为蔬菜之王,价值媲美人参。牛蒡最为人称道的便是其通便功效,它所含的大量膳食纤维,能刺激大肠蠕动,消除胀气,改善便秘,而且味道甘甜,既可以牛蒡煲水后当茶喝,亦可素炒牛蒡根丝热吃。虽然牛蒡性温,不过脾虚容易腹泻者仍要慎服。
3.辣椒
没听错吧!辣椒可以排毒?数年前美国便流行“辣椒柠檬排毒法”,声称每天喝柠檬汁加辣椒粉,便可清理肠胃毒素,据说乐坛天后Beyonce也是其捧场客;此外,大韩美女天天以辣泡菜拌饭,皮肤依然又白又滑,可见「辣椒排毒」不无道理。
其实辣椒含丰富维他命C,具有杀菌、防腐和驱寒等功能,吃多了容易上火,但却同时会令人出汗,体内毒素便会随汗水排出。建议可在日常菜式上加入一点辣椒,排毒效果很不错啊。