豆腐汉堡包
原料:木棉豆腐、猪肉肉沫、洋葱、芦笋、番茄、萝卜泥
调料:色拉油、食盐、胡椒粉、柠檬醋、黄油
制作方法:
1、将洋葱切碎成泥状,然后将洋葱泥放入微波炉中加热30分钟后,取出来放置一旁冷却。
2、将木棉豆腐搅成泥状,并将水分彻底沥干。
3、在肉泥中加入食盐、胡椒粉等调味料,并均匀搅拌,接着倒入泥状豆腐,用力揉捏搅拌,肉沫和豆腐混为一体时加入洋葱泥,用力搅拌匀称,并捏出圆饼形状。
4、用色拉油和黄油来热锅,然后将你捏好的豆腐肉饼放入锅中,先用中火烧,然后再转为小火将两面炸至呈黄色即可。
5、将芦笋根部比较老的地方切掉,对半切开,将其在滚水中过一下即可。
6将炸好豆腐汉堡包装盘,在汉堡包旁加上萝卜你和柠檬醋,然后再用芦笋番茄装盘即可。
二、猪肉炖豆腐
原料:猪肉片、豆腐、洋葱、金针菇
调料:色拉油、酱汁、砂糖、酱油、料酒、红辣椒粉
制作方法:
1、首先将洋葱切成细条状,除去金针菇尾部,将猪肉切成片状。
2、用色拉油热锅。先爆炒洋葱接着放入猪肉片和金针菇一起翻炒。然后倒入酱汁煮10分钟左右。
3、把豆腐切成块状倒入锅中,用中火焖7分钟左右,喜欢吃辣的可以根据个人口味适合加点辣椒粉。
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