断食时间可长可短,短则一至三天,长则七至十天,但也有人断食超过十天甚至一个月。南非人福斯特太太,便曾经创造出断食101天的纪录!
对正常人来说,断食不超过一天尚可以接受,但三至七日不吃东西,从西医的角度,是不合乎生理原则,对健康会造成很大的挑战。我们每天都在呼吸、排泄、流汗,这些都是排毒方法,事实上我们每天都在排毒,不必刻意以不进食来排毒。
另外,患有慢性病如糖尿病、心血管疾病、肾病、肝病等,以及十八岁以下、六十岁以上的人不宜断食,否则可能引致猝死。
在断食期间,有些人会呈现不良反应,如恶心、头痛、皮肤痕痒、腹泻、口气、呕吐、脾气暴躁等,这是生理及心理的典型排毒现象,只要接受这是排毒的正常现象,这些征状在适当的时候自然会消失,排毒反应一般约维持一、两天,甚至只会出现数小时。
断食和中国道家的辟谷原理相同,多饮水可以清理腑脏,营养补充则来自来蔬菜汤或果汁,短时间未尝不可,但要视乎个人体质,不宜长期断食。
身为忙碌的OL如果在断食后照常进行日常活动,例如上班,这样反而不利于心脑健康。