●绿豆、红小豆绿豆、红小豆可溶性膳食纤维多,升糖指数低,叶酸含量丰富,它们内含的植物固醇,有助于降低血胆固醇及血脂、稳定血糖,对心血管健康有好处。在膳食里经常有绿豆或红小豆,可以明显减少一天内的饥饿感。食用这两种豆类时,要原汁原味,不要选加糖加油做出的点心,这样的点心只是味道好吃,可健康价值降低,热卡增加,多吃容易让人发胖。
●褐色糙米褐色糙米含较多的直链淀粉,在人体内消化吸收慢,其升糖指数比大多数大米低。用褐色糙米做的米饭,比普通大米饭更有利于身体和身材。
●全麦粉全麦粉就是100%的全麦面粉。即在小麦加工成面粉的过程中,保留了所有的小麦麸皮和小麦胚芽。一般全麦粉所做的食品,在人体内消化吸收得比较慢,升糖指数相对低,比吃由普通白面粉做成的食品更能抵抗饥饿。