素炒西芹
材料:
西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油。
做法:
1、煸胡萝卜——大蒜烹锅,油煸胡萝卜至变色(不要炒糊了,颜色变黄变透明)。
2、炒芹菜——倒入切好的西芹片,翻炒,淋水,扣锅盖,小火焖至水快干时(芹菜出水少,容易干),加盐和少许香菇素蚝油调味(少放蚝油,否则变色)。
小编点评:胡萝卜需用油多煸一会才能熟,但小心不要糊了。芹菜是最适合这个季节的减肥食物了,它的高纤维素让你饱腹感良好而且口感清爽,而且好利尿消肿呢。