鱼粒青椒
原料:鱼肉100克,青椒2个,蛋清及葱姜调味料各适量
做法:
1、鱼肉切小粒,加精盐、蛋清、淀粉搅拌,青椒切小粒。
2、锅里倒油稍加热,先放鱼粒再放青椒,沥去油。
3、锅里留点儿底油,煸香葱姜,烹料酒,加上汤和盐调味,再下入鱼粒和青椒粒,用蛋清勾芡即可。
鸡蛋三明治
原料:面包片、鸡蛋、熟火腿、奶酪、西红柿、沙拉酱各适量
做法:
1、将面包片切去四边,入锅中烤至单面焦黄,取出。
2、将鸡蛋打入锅中,煎成荷包蛋。
3、面包片涂上少许沙拉酱,放上火腿片、横切的西红柿、奶酪、荷包蛋,再盖上面包片即可。