防癌食物要如何搭配？(

　　世界癌症研究基金会近日在京向全球发布了10条防癌建议，多吃蔬菜、少吃肉这一中国传统饮食习惯得到了防癌专家广泛认可。

　　世界专家的防癌“忠告”包括，在正常体重范围内尽可能的瘦;每天至少从事30分钟身体活动;限酒禁烟，限盐控油;避免含糖饮料，限制食入高能量密度的食物，尤其是高糖、低纤维或高脂肪的加工食品，比如汉堡包、炸薯条和奶昔等。 由于含大量动物脂肪的红肉和加工的肉制品已被大量的调查数据证明和某些癌症的成因充分相关，专家尤其建议多吃各种蔬菜、水果、全麦和豆类，限制猪肉、牛肉、羊肉等红肉的摄入。

　　对于爱吃肉的人，专家建议每周红肉的摄入量要少于500克，而且尽可能少吃加工的肉类制品。专家解释，大规模的样本调查结果显示，吃各种素食的人患包括癌症在内的某些疾病的危险性较低，而多菜少肉的中国传统食谱对防癌作用显著，这也是过去中国癌症发生率一直以来低于发达国家的主要原因。