春暖花开,万物复苏,大地一派欣欣向荣生机勃勃的景象,而许多人却出现困倦乏力,眼涩头昏等症状,医学上称为“春困症”。读者们不妨试试,DIY一些简单的水果小吃,缓解春困症的同时,也扫走阴冷天在心里的阴霾。
●芒果奶酪布丁
食材:三花淡奶一罐,白糖粉,奶油奶酪,牛油少许,芒果肉,鸡蛋,布丁杯和蛋挞托若干。
做法:
1.将三花奶、白糖粉、奶油奶酪、牛油、芒果肉、鸡蛋全部放入搅拌机中搅拌,打成浓稠的液状;
2.将打好的布丁液过筛2-3次;
3.将过筛好的布丁液静置半个小时左右,让部分的颗粒物沉淀,之后将布丁液倒入烤模中;
4.将烤模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,水的高度约2CM(如烤盘及容器高度允许,水最好没过布丁液高度的一半)。把烤盘放入预热好165℃的烤箱,烤40分钟左右,直到布丁液凝固。烤好的布丁冷却后放在冰箱中冷藏口感更佳。
◎贴士:此制作方法称为水沐法,放在烤箱中层,上下火165℃,小杯的模子大概烤40分钟,大杯的模子烤50分钟。可以在布丁液上撒上一些水果,增加口感,减少油腻感。可根据自己的喜好添加。