3款水果点心防春困

　　●冰冻草莓

　　食材：草莓、白糖、凉开水

　　做法：

　　1.草莓洗干净，去蒂;

　　2.按40%的浓度配出的白糖水调匀;

　　3.将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟。捞出草莓，沥去水分;

　　4.将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷藏室冷冻(如果有速冻更好);

　　◎贴士：做出来的冰冻草莓可以当冰激凌吃。另外，彻底化冻后草莓才可以做成草莓酱，或者加糖水煮成糖水草莓。让草莓浸泡糖水主要是起到保证草莓在解冻时的品质，还可以增加草莓的风味，如果嫌麻烦可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。糖水的浓度在30%-50%之间即可，一般的冰冻草莓可以存放半年(速冻后在零下18℃可以存放一年)。