糖非烟酒不能不吃

    全球权威期刊《自然》刊文“糖的危害与烟酒相当”，武汉专家表示：糖是人体“生命燃料”，适度吃糖才科学。

　　糖就像毒品一样，会让人上瘾，继而损害人的健康;糖吃得太多，会增加某些癌症的发病……全球权威科研期刊《自然》的2月刊上，刊发了一篇《砂糖的毒性真相》的论文，被不少媒体转载。其中“糖的危害与烟酒相当”的观点让不少市民感到惶恐。

    24日，记者就此采访了武汉营养、食品和内分泌科专家，他们均表示，糖是人体“生命燃料”，吃糖并没这么可怕，只要控制每天的摄入量不超标就行。

    “嗜糖比嗜烟更可怕”的观点

    更适用于西方人

    “现代人普遍存在糖代谢异常和脂肪代谢异常的情况，糖的升血糖速度很快，往往会加剧这些情况的发生。”华中科技大学附属协和医院营养科副主任营养师蔡红琳指出，这也是为什么专家提出要严格限制糖摄入的重要原因。

    据2008年一项调查显示，平均每个中国人在这一年里都吃下了19.6公斤的糖，相当于每天吃下去50克糖。与30年前相比，中国人的糖摄入量整整上升了5倍。但即便是这样，仍未超标。蔡红琳分析，这与东、西方的饮食习惯有很大的差别。中国人原本就不太爱吃甜食，吃一块甜的蛋糕，往往很长一段时间都不会再碰这类食物。但西方人尤其是美国人不同，他们每天的饮食中几乎都有餐后甜点、冰淇淋、可乐等，这些食物中都含有大量的糖。