春节饮食适度搭配才健康

　　核心提示：春节到，喜庆多热闹。中国一年中最大的节日来了，人们在假期中不由得也丰富了自己的节目及餐桌饮食。那么在节日期间要怎么吃才能达到平衡合理、有益于健康呢？

　　中国人向来是希望热闹的节日氛围，认为节日里就要吃多吃好。但是如果在节日的饮食中不注意把握，那么很容易就吃坏了肚子吃撑了肠胃，在节日期间落下了不爽快可就不好了。所以在节日期间的饮食要养成定时定量进餐，不要暴饮暴食的习惯，食物更是要讲究均衡搭配，不要因为珍羞美味而冷落了主食，还要多吃蔬菜水果，零食要适度，酒少饮，多喝喝茶清肠胃。

　　饮食要讲究，搭配需均衡

　　春节里人们总是喜欢做上一桌子的珍味海鲜鱼肉来增添节日的喜庆，并且也犒劳一年的辛劳，祈求来年的衣食丰足。但其实这样会忽略了饮食的均衡搭配。过年品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入。千万不要放纵自己“敞开肚皮”大吃鱼鱼肉肉而不吃粮食类食物，也就是不吃米、面、杂粮、豆类、薯类等。

　　要知道，如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足，而肉食吃得太多的话，就会增加胆固醇与热量的摄入，很容易引起肥胖及并发症。也千万不要将点心如年糕、煎角、油条等当成了主食，这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。也不要单单只吃蔬菜或水果，因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高。不能补充一天所需的热量。

　　均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白∶蔬菜类∶菌藻类的比例为1∶1∶1，这样的搭配是最好的。既保证了食物的多样化，又能要满足口味的需求。还需要多吃有助于消化的食物，如萝卜、乌梅、木瓜等都有助于促进消化，防止积食，分解油脂以及促进肠道蠕动缓解便秘等。

　　TIPS：除了食物要搭配均衡，食物的做法也应该多样化。不要以为吃煎炸的食物，那样热气又油腻多脂容易使体重上升，可以的话多次点新鲜的沙拉，因为生吃蔬果保证了最大的营养含量，少吃煎、炸、烤的食物，最好是保持食物的原汁原味、清淡爽口。做菜的时候也尽量减少油、盐、糖的摄入量。不过生吃蔬菜一定要注意卫生噢，必须彻底洗干净才能入口!