办公室OR女性一刻 减压食物齐上阵

　“减压食物”以抗氧化物质为主，像是维生素B群、维生素C、维生素E、钙、镁、Q10、异黄酮、多酚类、茄红素以及胡萝卜素等。另外，有些食物种类可以帮助减缓压力。

　　减压食物：坚果类

　　1、鱼类：深海鱼类包括鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼等，因为其含有最大量的Omega-3，可以强化心脏与动脉，并维持身体血管与血液循环方面的健康。

　　2、果类：因其富含单元不饱和脂肪酸与蛋白质，可补充能量，且含多种矿物质尤其是微量矿物质，可增加抗氧化能力。

　　3、维质：压力容易造成腹部绞痛或是便秘，因此多吃些富含纤维质的蔬果、谷物，能帮助消化系统的运作。另外，全麦谷类也可以促进分泌脑神经传导物质，提升身体反应。营养师建议每天至少摄取25公克的纤维质，早餐以完整水果取代果汁，全榖麦片也是很好的选择。

　　4、制品：其中含有蛋白质，可帮助回复大量消耗的能量。建议选择低盐、低脂的牛奶、优格或是奶酪片，以减少身体的负担。

　　5、水化合物：富含淀粉等醣类成分的食物，包括米饭、面条、马铃薯、杂粮面包、地瓜、南瓜等主食类。碳水化合物能促进脑部分泌脑神经传导物质(血清素)，让脑部运作顺畅，头脑清明，所以适量摄取碳水化合物，有帮助体内脑神经传导物质运作。

　　6、果：是维生素最佳的来源，可以帮助释放压力。另富含植物多酚，为抗氧化物，可提升免疫反应以及预防疾病。

　　7、菜：多摄取蔬菜，补充其中的左旋色胺酸(L-Tryptophan)，可以帮助脑部产生血清素(Serotonin)。另外，各色蔬菜包括绿色(如花椰菜)、黄色(如玉米、黄甜椒等)、橘色(如胡萝卜)等，都含有丰富的矿物质、植物多酚(phytochemicals)、维生素，可以提升免疫反应以及预防疾病。

　　白领女减压最佳选择——新鲜果蔬

　　科学地选择食物，能使人精力充沛。例如，金枪鱼富含酪氨酸，它在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。燕麦片富含纤维，而纤维能使消化的速度放慢，持续不断地向血管供应碳水化合物，人体能不断获取能量，既不易感到饥饿又能精神饱满。女性大都比较喜欢吃蔬菜水果，而许多蔬菜水果都有缓解疲劳的功效。

　　新鲜果蔬

　　菠菜含有女性比较容易缺乏的矿物质———镁，镁在体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，因此多吃菠菜能增加肌肉的力量。

　　花椰菜能促进胆汁分泌、振奋肝脏功能，又含有丰富的维生素C和钙质，对消除身心疲劳特别有益。

　　草莓含有丰富的维生素C，多吃能使人精力充沛。

　　芒果“热带水果之王”，维生素A和胡萝卜素含量极高，益于视力的改善，还能润泽皮肤，是女性的美容水果。

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素P，营养价值很高。它所含的番茄红素有独特的抗氧化作用，果胶膳食纤维能有效预防便秘，而酸味中的柠檬酸、苹果酸等能消除乳酸。

　　芦笋所含蛋白质、维生素、微量元素都高于一般蔬菜，热量却很低。芦笋中含有维生素B1、维生素B2、维生素B3,能清凉降火、缓解疲劳和减肥。

　　苹果老幼皆宜，医生称它为“全科医生”。苹果中的柠檬酸和苹果酸能提高胃液的分泌，促进消化;现在空气污染较重，多吃苹果能改善呼吸系统和肺功能;苹果香气宜人，可有效消除压抑感。

　　萝卜“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”。萝卜自古以来就被视为顺气食物，其味甘辛，能化积滞、散瘀血、化痰、消食，特别是青萝卜，生吃最好。

　　西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。我国中医认为，西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功效。

　　香蕉富含钾，钾过低会导致肌肉疼痛、心律不齐、反应迟缓等。香蕉含有一种特殊的氨基酸，能帮助人体制造“开心激素”，令人解除忧郁，缓解心理压力。欧洲人把香蕉称为“快乐水果”。

　　莲雾含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、钾及各类维生素，有解热、利尿、生津、安定神经的作用。