永不沉没
这款鸡尾酒用到1份百利甜酒、2份白可可酒和少量的红石榴糖浆,配方并无严格的规定,重点在于做出的效果,要对着百利甜的比重将另外两种调和到很精确的比重,才能使最后倒入的百利甜不融,而且漂浮位置适合,至于形状是倒入百利的手法制造出来的,而它漂浮的位置是高是低,是清晰还是模糊,全靠混合的技术来控制,最好的方法就是用吸管来注入。如果你认为你有能力,你可以做成任何形状的悬浮,甚至可以做出个在海天一线中游弋的航母身影出来。
彩虹
这种分层鸡尾酒是利用不同利口酒的比重差异,调出色彩丰富的鸡尾酒。调制的方法很简单,只需要将法国红石榴糖浆、绿薄荷利口酒、紫罗兰利口酒和蓝橙利口酒依顺序慢慢倒入杯中就可以了。要想调制出精彩的彩虹酒,最重要的是分得清孰轻孰重,要知道即便是同一种利口酒或烈酒,也会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度有所不同,同样的素材摆在面前,若是处理得当,便是一道令人愉悦的彩虹,若是拎不清,就只能是一片乱糟糟的五味杂陈了,全看如何去把握。