洋葱有8大养生功效

　　洋葱海鲜蛋羹

原料： 洋葱、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。

　　调料： 盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤（或清水）。

　　做法：

　　1. 鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉，清汤拌匀，上屉蒸熟，取出备用。

　　2. 将洋葱、草菇、鲜虾仁洗净，洋葱切碎，草菇切片备用；另取一锅分别将草菇片、虾仁和蟹柳焯熟，捞起后与洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。

　　3. 锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在步骤2制作好的蛋羹上即成。