熬夜族必吃雪耳马蹄露它能滋阴养肝美颜

　　●靓汤心水

　　煮雪耳糖水记得冰糖要后下，不然会令雪耳过分发大，吸干水分。　　营养丰富：木瓜养肝护肝

　　据《健康之友》报道,木瓜果实营养丰富，含有丰富的木瓜酶、维生素c、钙、磷、钾及矿物质，且易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶，还富含维生素。木瓜的种子含脂肪油，叶子含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。

　　木瓜的乳液中含有一种蛋白酶，能够分解肉食中的蛋白质，慢性肝病患者常有食欲减退、饭后饱胀不适等消化功能减退的表现，食用木瓜有助于改善这些症状，促进消化吸收。

　　百合拌豌豆苗抗衰养肝

　　豌豆苗富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养成分。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效，而且还能起到有效的排毒作用。看看下面这道清爽凉拌菜吧：

　　百合拌豌豆苗

　　新鲜豌豆尖400克、鲜百合50克、水发枸杞5克，盐半茶匙、鸡粉半茶匙、橄榄油1茶匙。

　　把豌豆苗清洗干净，折成10厘米长的段，和摘洗好的鲜百合一起用沸水快速焯至断生，沥干备用;把百合、豌豆苗放入干净的小盆中，放入浸泡好的枸杞，用盐和鸡粉调味，淋入橄榄油即可。

　　猪肝汤具有养阳益气、补肝明目、养血补血的功效。今天用菜心、生姜和猪肝一起滚汤，鲜美可口，也体现了“荤素搭配”的健康饮食特点。

　　养阳补肝 生津健脾

　　3~4人份

　　做法：

　　1. 猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2-3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;

　　2. 香菇用水泡软，去蒂;姜切成姜丝;

　　3. 菜心择好洗净，用手掰成段;

　　4. 将5碗水倒入煲内烧开，放1汤匙油，下香菇和姜丝先煮6～8分钟，放菜心滚至将熟，下猪肝煮至熟，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　补气养肝、生津健脾。