立春养生妙招

　　4、胡萝卜炖牛肉

　　【原料】牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。

　　【制作】牛肉焯水，撇去浮末；凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，临出锅放适量盐和味精。

    【功效】消除疲劳，增强体能。

    食物禁忌：

    猪肝忌与黄豆、豆腐同食(同食易发痼疾)；忌与鱼肉同食(同食令人伤神)。立春以后，羊肉就不能作为餐桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利。