何首乌蒸猪肝的做法

　　何首乌吃法

　　[原料]何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。

　　[做法]

　　1、何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。

　　2、将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。

　　小提示：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。