榴莲壳排骨汤 榴莲壳的另一重作用

　　榴莲壳排骨汤原料：肋排500克，榴莲壳半个，盐适量

　　榴莲壳的做法：1、排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用。

　　2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。

　　3、将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢。

　　4、倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。

　　小贴士：

　　1、这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香。

　　2、汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。